最正宗蒸米粉肉的做法，如何做蒸米粉肉好吃

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享清蒸米粉肉的家常做法的宠物知识，其中也会对最正宗蒸米粉肉的做法，如何做蒸米粉肉好吃(蒸米粉肉的家常做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

最正宗蒸米粉肉的做法，如何做蒸米粉肉好吃

食材用料 黑毛猪五花肉600g 土豆2个相克食物 小葱4根相克食物 米粉料200g 辣酱调料包50g 花椒粒10颗 水250ml 蒸米粉肉的做法 1.把五花肉过水 2.准备好配料 3.买类似这样的调配好的米粉，米粉里已经有打碎大料花椒之类的混合。 4.五花肉切片，正常是大片。根据个人喜欢。 5.切好备用，切记不要放盐和其他调味品。 6.倒入辣味调料包。 7.倒入米粉包。 8.倒入250ml的水，和花椒粒。 9.搅拌均匀，腌制30分钟。 10.土豆滚刀切成块铺底。 11.然后土豆上面铺肉。 12.这样铺满整整一碗就可以了。 13.放入蒸锅蒸，50-60分钟。 14.蒸出来撒上葱花。 15.很简单的步骤，就是肉需要腌制半小时，蒸60分钟，比较费时。 用手机看这道菜做法 小贴士 调料包可以根据口味买五香或者麻辣的。铺底的配菜可以选择土豆或者红薯。水一定不能少，不然蒸出来很干，会掉粉。

米粉肉怎么做好吃又简单

你好，很高兴回答你的问题。米粉肉怎么做？我的回答是：米粉肉在我们这里被称为“粉蒸肉”，它是选用优质五花肉切片经多种调料腌制后，再倒入大米制成的米粉拌匀，最后放在蒸锅中长时间蒸制而成。成品：香味浓郁、味道鲜美、肥而不腻、瘦而不柴，并带着淡淡的米香味，非常好吃，这道菜也是我们这里过年时不可缺少的一道美味佳肴。 米粉肉在国内很多地方都有制作，属于多种菜系。而每个地方在选用食材和调料上也不一样。有很多朋友制作出来的米粉肉米粉干燥无油、肉质也不软烂，我认为那是因为选用的原材料和制作方法可能不对。我们在制作米粉肉时应选用肥瘦相间的五花肉最佳，如果肉太瘦，没有油分，在蒸制过程中米粉不仅没有油润的感觉，而且整盘菜制作出来也很干，所以选择原材料很重要。下面熙阳就来跟朋友们分享一道米粉肉的制作方法吧。 制作教程 【米粉肉】 特点：香味浓郁、米粉油润、糯而清香，酥而爽口 需要食材 主料：五花肉1000克 配料：大米300克、大葱1根、生姜1小块、花椒30粒、料酒适量、食盐适量、白糖40克、甜面酱100克、食用油适量 调料：老抽2勺 ～～～～～开始制作～～～～～ 步骤1、提前将大米淘洗干净，浸泡4小时左右，然后捞出放在通风处吹干。吹干后用擀面杖压碎，放在锅中小火炒至焦**备用。 步骤2、大葱洗净切段。生姜去皮切片备用。花椒装入碗中，倒入适量温水浸泡备用。五花肉冲洗干净，切片放入盆中。 步骤3、然后再盆内加入食用油、料酒、食盐、老抽、生姜、葱段、白糖、甜面酱和花椒水充分拌匀腌制4小时。 步骤4、腌好后将米粉倒入盆中，翻拌均匀，让肉片上都裹上米粉。然后一片片码好在盘中，放入蒸锅中大火蒸制2小时即可。 “米粉肉”制作技巧 1、大米经过浸泡后容易蒸熟。在压大米时，颗粒不能太大或太细，都会影响口感，合适就好。 2、米粉如果自己制作怕麻烦，也可在超市中购卖袋装蒸米粉， 3、切肉片时不宜太薄或太厚。5毫米左右大小即可。在腌制时每半小时翻拌一下，这样才能均匀入味。 4、普通蒸锅时间有点长，你也可用高压锅来蒸制40分钟左右即可。 结语 米粉肉很多地方都会制作，并且它的制作方法并不难，唯一的缺点就是腌制时间有点长，但为了这道鲜香美味的佳肴，我觉的还是值得的。如果有喜欢这道菜的朋友可收藏借鉴。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

好吃的湖北特色粉蒸肉怎么做好吃又简单

做法如下 食材用料：带皮五花肉 350克，土豆 一个，蒸肉米粉 80克，葱花 适量，姜末 适量，生抽 4茶勺，酱油 1茶勺，料酒 1茶勺，腐* 2块，生粉 适量，胡椒粉 适量。 1.首先将五花肉洗净放入锅中，倒入清水煮熟两分钟后洗净备用。2.然后把五花肉切成薄片。姜切碎末。3.把切好的肉片装入碗中，加入生抽，酱油，料酒，胡椒粉，姜末，腐*，全部搅拌均匀后加入生粉拌匀，腌制半小时左右。4.准备好蒸肉米粉，（我这种是不需要加盐的） 5.将腌制好的肉片，倒入米粉加少许清水搅拌均匀。6.将拌好的肉片码放在蒸碗当中，肉皮朝下。（这一步有点像蒸扣肉。）7.最后把土豆切块摆在肉片上面，锅底放入适量的水，再放入蒸格架，就可以入锅蒸了。8.放入锅中按蒸煮键，如果是高压锅蒸40分钟左右，

米粉蒸肉家常做法有哪些？该怎么做？

今天给大家分享一道香而不腻，不沾不坨的粉蒸肉的做法，这个做法非常简单，一学就会。 粉蒸肉的做法：1.准备食材。准备500克肥瘦均匀的五花肉，用喷*烧五花肉的表皮，这一步可以去除猪皮表面的毛，也可以去除腥味，烧好以后用刀刮掉表皮的脏东西，接着用清水把五花肉清洗干净，再将洗净的五花肉切成厚度大约为三毫米的片，可以把肉放在冰箱冷冻一会儿，这样更容易切，全部切好以后放入碗中备用。准备少许葱段和姜片放在碗里，加入适量清水，用手把葱姜抓出汁水，蒸肉不建议用料酒，可以用这样的葱姜水来代替。 2.腌制五花肉。在放有五花肉的碗里加入少许胡椒粉，适量生抽和蚝油，一点点老抽增加底色，少许白糖提鲜中和味道，放入准备好的葱姜水，500克肉大概放30克葱姜水，放葱姜水不仅可以去腥，而且可以食肉吃起来更加鲜嫩，然后把肉和调料用手抓拌均匀，使肉彻底吸收水分，接着放入少许南*汁，南*汁可以去腥增加风味，再用水抓拌均匀。南*汁，生抽和蚝油都是咸的，所以不用放盐。 3.制作粉蒸肉的米粉。准备100克的大米，放入十粒花椒，一颗八角，一小块白芷，把这些放入锅中开中小火干炒，炒至大米微微变色，放入少许白芝麻，少许辣椒面，继续将大米炒出香味，彻底将大米炒黄炒香以后关火稍微晾凉，晾凉以后放入破壁机中，加入十克熟的花生米，无克盐，把大米打碎。 4.制作米粉蒸肉。把一半的米粉放入腌好的五花肉中，用手抓拌均匀，再放入一点葱姜水，这样米粉吃着不干，而且肉可以彻底粘上米粉，再放入另一半米粉，用手抓拌均匀，然后在抓拌好的肉里放少许葱油，放葱油蒸出来的肉不会粘连。把处理好的肉的肉皮朝下码入碗中，把碗放入蒸锅中，开大火烧开锅，再转中火蒸90分钟左右即可。 这样一道软烂鲜嫩入口即化的粉蒸肉就做好了。

玉米粉蒸肉怎么做，最正宗玉米粉蒸肉的做法

超级好吃粉蒸肉做法主料带皮五花肉(1斤半)大米(半斤)糯米(3把)红薯（地瓜）(两大个)土豆(两大个)辅料干辣椒(适量)川花椒(一小把)干橘子皮(半个)红油豆瓣(1汤勺)豆腐*(小半块)料酒(1勺)大蒜(半头)香油(50克)葱(一小根)1、上好的五花肉，去毛，洗净。2、切成4-5cm长，2-3mm厚的厚片。将大蒜剁成蒜米，腐*用勺子碾碎。3、用盐，生抽，老抽，红油豆瓣，味精、蒜米、腐*、料酒把肉码味，没有料酒可以用醪糟（米酒）。4、红油豆瓣我是自己做的，油是熟油，所以豆瓣很香。如果您是从超市买来的豆瓣，建议用油炸制一下，炸到吐红油，放凉即可使用。5、时间允许码味儿两个小时以上，至少要码20-30分钟。6、在肉码味儿的这段时间制作蒸肉米粉。将红辣椒剪段。铁锅烧干，中小火，将大米、糯米、干辣椒、花椒、陈皮倒入锅内。7、用铲子不停翻炒。8、直至大米糯米外表发黄。关火，等米凉透。9、用料理机将炒好的米打碎，粗一点为好，不要打得太细，影响口感。米粉用不完，可以放保鲜袋，存冰箱下次使用。10、将米粉拌入肉中，一边拌一边揉，使米粉更好地包裹在肉上。11、过程中可以加入适量高汤或清水，让米粉充分吸收水分，以米粉润湿裹上肉后不掉落为标准，水不能太多，否则影响口感。将和好米粉的肉放置20-30分钟，使米粉更充分吸收水分12、这时加工土豆、红苕（地瓜），去皮洗净后，切成大小合适的滚刀。13、土豆用盐抓一抓。14、将蒸笼底部铺上玉米叶，有荷叶更好。先放入土豆和地瓜垫底。15、再松松地铺上肉，肉要把土豆地瓜盖住。16、注意一定要是松松的，不能压，不能塌死缝隙，导致蒸汽上不来。17、锅里放入适量的水，大火上汽后，旺火蒸40分钟。蒸的过程中注意锅底的水不要干了，水分不够时，要及时续水。18、撒上葱花，直接将蒸笼端上桌。19、成品色泽红亮，麻辣不腻，软糯化渣。

怎么蒸米粉肉好吃

答：第一种做法： 1：准备材料：带皮五花肉，大葱，生姜，料酒，花椒，盐，白糖，植物油，芝麻油，老抽，鸡精，甜面酱，糯米。 2：先把米洗淘干净，捞出来控干水份。找一口铁锅刷干净，擦干水，开中火，把控干水的米，下锅炒。炒时一直不停地翻动，不要炒焦了，炒成金**盛出来，趁热米脆，把米放在案板上，擀碎，待用。 3：把花椒籽放入开水中浸泡备用。 4：大葱剥皮去须洗干净后切成段，生姜刮去皮洗干净切成片。待用。 5：五花肉洗净后,用刀切成均匀的薄肉片。下一步给肉片调料，腌制。 6：找一个盆，把切好的五花肉放入盆里，加入适量植物油，盐，老抽。甜面酱，芝麻油，鸡精，料酒，白糖，大葱段，生姜片。再倒入泡好的花椒水，搅拌均匀后腌3个小时左右。7：肉腌好后，放入擀碎的米粉。搅拌均匀，看到肉片上都均匀地粘上米粉。8：找好蒸碗，把碗洗净，把拌好的肉，肉皮朝下一片片摆在蒸碗里，撒上点开水，避免太干了。白摆成满满的一碗。 9：高压锅蒸50分钟，烧地锅蒸2个小时左右。蒸好后找个盘子，把碗里的肉反扣在盘子里，香而不腻的米粉肉做好了

最简单粉蒸肉的做法

粉蒸肉的做法 怎么做好吃

粉蒸肉怎么做？五花肉切片加入酱油，蚝油13香，搅拌均匀后腌制20分钟，准备干豆角摆摊，然后把肉放入在烧锅蒸制即可。，